El sector hortofrutícola apuesta por la transformación digital como herramienta para mejorar los rendimientos y la productividad de las explotaciones y facilitar los procesos de internacionalización.

Con la llegada del otoño, tanto árboles como arbustos nos van avisando de que llega el frío. Los cambios de color en sus hojas no son más que el testigo de ese descenso del termómetro y marcan el momento previo a un proceso natural: con la bajada de los grados, los árboles y arbustos descansarán para encarar el frío. Un momento perfecto para plantar y trasplantarlos con vistas a que puedan crecer más y mejor la próxima primavera.

Todo empezó con el economista y empresario polifacético belga, Gunter Pauli, creador de la economía azul (Blue Economy). El cual, propone copiar a la naturaleza para lograr una mayor eficiencia.

España es el primer país productor de la UE de este tipo de hortaliza, que a finales de octubre aumenta cada año su cuota de mercado. La superficie de producción ha aumentado casi un 20% con respecto al año anterior, que ya dobló la superficie cultivada en 2015. Por regiones, la Comunidad Valenciana es la principal productora del país.

Las Eco-etiquetas son distintivos que nos ayudan a identificar aquellos productos, materiales o incluso servicios que han sido elaborados con prácticas que contribuyen al cuidado y la conservación del medioambiente.

La superficie total de pistacho cultivada en Andalucía en 2017 ascendió a 2.464 hectáreas, de las que 1.190 hectáreas tuvieron producción. Hay que considerar que los árboles de pistacho tardan varios años en dar cosecha, siendo uno de los cultivos que obligan a un tiempo de espera más prolongado, en concreto entre cinco y siete años. El resto del cultivo andaluz, es decir, 1.274 hectáreas, son plantaciones jóvenes que aún no dan cosecha pero que irán incorporándose a la producción en los próximos años. Con respecto a la campaña anterior, se ha producido un incremento de 31% en la superficie total (el número de hectáreas en 2016 fue de 1.875, de las que 803 tenían producción)

Obtener nuevas variedades de tomate, brócoli y judías más resistentes a condiciones extremas y plagas y adaptadas a los métodos de producción ecológica. Este es el objetivo del proyecto europeo BRESOV, entre cuyos socios se encuentra la Universitat Politècnica de València, y que se prolongará durante los próximos cuatros año.

Octubre nos deja con sus deliciosos frutos del bosque y una espléndida variedad de setas. Y además, en este mes los árboles frutales ofrecen nuevos sabores y aromas. Es tiempo de peras, membrillos y granadas con los que poder preparar y acompañar diversas recetas. Desde una ensalada de hoja verde con un toque de granada hasta unas peras al vino o un dulce de membrillo combinado con requesón y con nueces, hay muchas posibilidades para llevar estos alimentos del árbol a la mesa.

En bosques de todo el mundo, los árboles más grandes y de mayor altura están muriendo como consecuencia del cambio climático, pero hasta ahora se desconocía por qué son más vulnerables a la sequía y las altas temperaturas.

Tras años de reivindicaciones para tener un seguro útil, que sirva a las necesidades de los agricultores de la cereza, la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA) ha accedido a modificar las condiciones de esta línea para adaptarlas a la realidad de los productores de cereza y picota: explotaciones tradicionales compuestas por pequeñas parcelas distribuidas en distintas altitudes y términos municipales, con pluralidad de variedades.